鬍鬚忠牛肉湯の紹介は台南名物・牛肉湯の人気店※肉をしっかり味わえる

今回は、台南の鬍鬚忠牛肉湯について紹介します。

台南名物・牛肉湯の人気店です。

鬍鬚忠牛肉湯の紹介

鬍鬚忠牛肉湯とは？

鬍鬚忠牛肉湯は、台南市中西区民族路三段に店を構える、台南名物「牛肉湯」の人気店です。夕方から翌朝にかけて営業しているため、夕食はもちろん夜食や朝食にも利用できます。

看板メニューの牛肉湯は、新鮮な牛肉に熱々のスープを注いでさっと火を通すスタイルが特徴で、肉の部位や等級も選べます。牛肉を使った炒め物や牛肉燥飯なども人気のメニューです。

鬍鬚忠牛肉湯で食事した感想

オーダーは注文票に記入するスタイルですが、外国語のメニューも用意されています。

今回注文したのはこちらの上等牛肉湯（小）（120元）と牛肉燥飯（30元）です。

上等牛肉湯は、澄んだスープの中に半レア状態の肉がたっぷり浮かんでいます。

この上等牛肉湯は、この店の牛肉湯の中では一番値段が安いものですが、肉は思ったよりも厚めでやわらかかったです。スープは見た目以上にすっきりとしていて、牛肉の旨みがじんわりと広がります。脂は控えめで後味も軽く、最後まで飽きずに飲み干せます。

牛肉燥飯は、豚のそぼろ肉がのった一般的な魯肉飯とは異なり、角切りの牛肉がのっているのが特徴です。

甘めに味付けされた牛肉はほろりと崩れるやわらかさで、上等な牛丼を思わせる味わいです。あっさりとした牛肉湯との相性も抜群で、箸が止まらなくなる組み合わせでした。どちらも肉肉しさがあって肉をしっかり食べている感覚を味わえるのがよかったです。

鬍鬚忠牛肉湯のすぐ隣にはタウナギ料理の有名店・阿江炒鱔魚もあります。

鬍鬚忠牛肉湯の基本情報

以下、鬍鬚忠牛肉湯の場所の地図になります。

おわりに

以上、今回は、鬍鬚忠牛肉湯についての紹介でした。

台南へ行った際には訪れてみてはいかがでしょうか。