【フエ】フーンの紹介※カニ入り汁麵・バインカインクアの有名店

ベトナム・フエにあるフーン（Bánh Canh Cua Hương）について紹介します。

カニ入り汁麵・バインカインクアの有名店です。

フーンの紹介

フーンとは？

フーン（Bánh Canh Cua Hương）は、ベトナム・フエ新市街にある、バインカインクアの有名店です。バインカインクアは、カニ（クア）の旨みを活かした太麺タイプの汁麺料理（バインカイン）です。

店のあるファムホンタイ（Phạm Hồng Thái）通り周辺はバインカインの店が多く集まっていますが、フーンはその中でも定番の有名店として知られています。

フーンで食事した感想

こちらが店内の様子です。有名店と聞いて訪れましたが思った以上にローカルな雰囲気でした。

こちらが今回注文したバインカインクアです（35,000ドン）。

フーンのバインカインクアは、まずカニの旨味が凝縮されたスープが印象的でした。カニ味噌も入ったカニの出汁がしっかり効いたスープは濃厚ですが、その中にもどこかやさしさのある味わいです。

麺はうどんのような太さともっちり感があり、このスープとの相性もバッチリでした。

カニの身もけっこう入っていて満足感がありますが、殻も多く混じっているので、少し気をつけながら食べる必要があります。

とはいえ、そのぶんカニをしっかり使っている感じがあり、フエらしいローカル麺として楽しめました。

フーンの基本情報

フーンの場所の地図は以下の通りです。

おわりに

以上、フーン（Bánh Canh Cua Hương）についての紹介でした。

フエへ行った際には訪れてみてはいかがでしょうか。